广州部分餐饮企业恢复堂食 有的仍未设隔桌就餐
2020-03-11 15:24:15 来源:平凉网

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真功夫门店内

24日下午,广东省新冠肺炎疫情防控应急响应级别从一级响应调整为二级响应。广州市的复工复业工作有序展开,部分餐饮企业也开放门店堂食。记者走访发现,大部分餐饮门店做足了安全卫生工作,但也有门店未完全按照指引复业。

堂食客流冷热不均

作为国内知名的快餐品牌真功夫宣布,广州15家门店于24日开放大厅堂食。

记者来到了真功夫天河城店,时值中午12时左右,门店内只有2名顾客用餐。进入门店前,需测量体温、填写个人姓名、手机号,还要用洗手液做好手部消毒,方可入内。记者看到,店内桌椅间距较大,店员提示记者,就餐须一人一位,即使有伙伴陪同仍需分开入座。

“门店每2小时就消毒一次,顾客走后30秒即对座位进行消毒。”店长告诉记者,“餐具也统一换成了一次性。”

记者了解到,虽开放了大厅堂食,但在店内就餐的人并不多,一个中午的就餐顾客在个位数。

与真功夫不同,记者24日13时来到广州酒家百福广场店,大厅已经坐满。工作人员告诉记者,他们的大厅原来可以摆放40张6-8人桌,而现在只摆放了20张。他们还用卷尺进行测量,保证每一张桌子间隔1.5米以上。“一般两三个人我们会安排他们坐6-8人桌,如果是多于4个人我们会建议他们坐包间。”

星级酒店悄然复业

星级酒店方面,四季酒店与瑰丽酒店不约而同在24日这天宣布酒店内部分餐厅开放大厅堂食。“戴口罩、量体温、登记个人信息、隔桌就餐、消毒桌椅”几乎成了餐厅开放堂食的必备防疫消毒“五件套”。

记者来到四季酒店门前,便被保安通知需要微信扫二维码,二维码系统即可提示近期是否到过疫区。在一楼的咖啡厅门前,则张贴有中英双文天河区餐饮经营单位限制堂食服务的公告。座椅与座椅间相隔较远。

在广州瑰丽酒店,酒店餐厅不仅备上了防疫消毒“五件套”,还使用酒精喷雾进行预防性空间消毒。为避免用餐体验受损及客人酒精过敏,酒精消毒将在营业时间前后进行。

除此之外,餐厅为宾客提供公筷公勺餐具,避免用餐时交叉感染。酒店客服还建议,尽量提前电话预订,避免等待过程中人员聚集。

广州文华东方酒店的两间餐厅已分别于2月23日、2月24日开放堂食,粤菜餐厅正常营业,西餐厅自助区未开放。进门前的体温测量、戴口罩必不可少,就餐前还需登记姓名、联系方式等个人信息。餐厅安排顾客隔桌就餐,每桌相隔一米以上的距离。

位于珠江新城的广州康莱德酒店有三间餐厅,只有韵轩中餐厅于2月22日开放了堂食。据了解,广州康莱德酒店中餐厅设立了两道“体温测量岗”——进酒店前测一次,进餐厅前测一次。目前中餐厅只开放50%的空间安排顾客隔桌就餐。就餐结束后,餐厅会对餐桌、椅子消毒,10-15分钟后待消毒液体挥发后才会让顾客就座。

有餐厅未严格防疫

在记者走访过程中,商场内餐饮企业恢复大厅堂食的不超过三分之一。大部分餐饮企业能严格按照餐饮业复业相关指引进行防疫工作。

然而也有部分餐饮企业并未严格按此执行。在正佳广场四楼的传记潮发火锅店内,有十几桌客人正在就餐。但记者发现,该店未按《推动餐饮业有序复工复业指引(试行)》采取隔桌而坐,有至少三桌客人仍是挨在一起。

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